Forår i skovbunden

skovbund_1

Efter tre års arbejde med anlægning af et skyggebed i haven, er det nu lykkedes at etablere et bed der minder om en skovbund som næsten ikke skal vedligeholdes. Lige nu blomstrer erantis, krokus, almindelig vorterod, julerose og vintergækker, samtidigt med at prydløg og hyacinter er på vej op mellen de indiske jordbær som dækker af for græs og ukrudt. Læs resten

Snedkeri på et videnskabeligt niveau

flintstones

Jeg har altid været fascineret af snedker og tømrerarbejde efter de gamle metoder med klassiske tømrer- og snedkersamlinger uden brug af metal. Selv om jeg ikke selv har kastet mig ud i det store endnu, med efter at have været husejer i 3 år, er jeg ved at have samlet en del af de maskiner som jeg skal bruge for at komme i gang. Men hvor starter man og kan man bygge maskiner selv? Læs resten

Forårsbeskæring med Bosch AXT 23 TC

Bosch AXT 23 TC

Jeg er netop blevet den lykkelige ejer af en Bosch AXT 23 TC kompostkværn, og jeg må sige at jeg er ret imponeret over hvor godt den arbejder sig gennem alt fra små bløde grene til tykke gamle hårde og visne grene. Jeg anvendte den til oprydningen efter nedskæring af de tre store dronningebuske (Kolkwitzia amabilis). De kom til at virke ret store efter jeg havde lavet en kraftig beskæring både troldhassel (Corylus Avellana Contorta) og japansk hvidspættet pil (Salix integra ‘Hakuro Nishiki’). Læs resten

All-grain brygning – Sweet Stout

Der mæskes ved 65 grader og det hele cirkuleres med en lille pumpe.

Der mæskes ved 65 grader og det hele cirkuleres med en lille pumpe.

Nu er jeg ved at have brygget en del gange, og jeg vil egentlig vise hvor nemt det er. Først skal man selvfølgelig købe lidt grej og dette kan f.eks. gøres ved hjemmebryggeren.dk eller shop.lundteknik.dk/. Det koster ca. 4500,- kr. + ingredienser at komme i gang. Læs resten

Efterisolering betaler sig hvis man tænker sig om

Jeg havde en rørskade i sommers og i den forbindelse fjernede jeg alt isolering omkring rørene i garagen. Isoleringen sad meget dårligt og da jeg isolerede varmeskabet da jeg byggede det, tænkte jeg at der var nok isolering til at stå imod vinteren med.

20120721_172650

Men jeg kunne se at mit forbrug steg med over 30% mere end sidste års forbrug, da vi passerede både oktober og november. Dermed var det helt sikkert at jeg skulle isolere rørene igen og denne gang skulle det gøres ordenligt. Læs resten

Hjemmelavet sous vide

Nytårshovedretten anno 2012. Kalvefilet med flødekartofler og frisk salat - GUF!

Nytårshovedretten anno 2012. Kalvefilet med flødekartofler og frisk salat – GUF!


Efter at have leget lidt med idéen om at købe noget grej til sous vide, fik jeg den tanke at jeg kunne genbruge noget at mit ølbrygningsudstyr. Vandcirkulation og præcis varmestyring gør sig gældende ved både ølbrygning og sous vide. Jeg har, i modsætning til når jeg brygger øl, valgt at placere ringen til vandcirkulation i bunden af gryden. Læs resten

Varmeflytning

DSC00490
En aften for en uges tid siden, hvor jeg sad og grublede over vinterens indflydelse på energiforbruget, fik jeg en den idé at jeg ville udnytte den overskydende varme fra brændeovnen på overetagen. Vi har tidligere talt om varmeflytning, men det var en løsning til hele huset, og denne løsning ville kræve en renovering af loftbeklædningen på hele underetagen. Men da jeg læste at det ikke anbefales at opvarme køkken, bad og bryggers grundet risikoen for tilbagestigende fugt og dermed skimmel, så efterlod det mig med ca. nul rum der skulle opvarmes i stueplan. Læs resten