Brygudstyr til all grain

Mit lille “bryggeri” består at billige løsninger som virker til produktion af 20 – 25 liter øl pr. brygning. I det følgende vil jeg vise hvad jeg anvender når jeg brygger øl.

SONY DSC

Jeg har købt en el-gryde i lidl til 500,- kr. som jeg har monteret en rustfri hane i med bundfilter. Jeg startede med en almindelig hane fra Biltema, men den begyndte at ruste og jeg brød mig ikke om tanken om hvad der kunne afgives af spændende ting til mit øl. Hanen er en 1/2″ hun/hun monteret med en reduktion til 3/8″ da dette giver en god pakflade mod gryden. Disse to dele er købt ved edelstahl24.com. Læs resten

Snedkeri på et videnskabeligt niveau

flintstones

Jeg har altid været fascineret af snedker og tømrerarbejde efter de gamle metoder med klassiske tømrer- og snedkersamlinger uden brug af metal. Selv om jeg ikke selv har kastet mig ud i det store endnu, med efter at have været husejer i 3 år, er jeg ved at have samlet en del af de maskiner som jeg skal bruge for at komme i gang. Men hvor starter man og kan man bygge maskiner selv? Læs resten

Forårsbeskæring med Bosch AXT 23 TC

Bosch AXT 23 TC

Jeg er netop blevet den lykkelige ejer af en Bosch AXT 23 TC kompostkværn, og jeg må sige at jeg er ret imponeret over hvor godt den arbejder sig gennem alt fra små bløde grene til tykke gamle hårde og visne grene. Jeg anvendte den til oprydningen efter nedskæring af de tre store dronningebuske (Kolkwitzia amabilis). De kom til at virke ret store efter jeg havde lavet en kraftig beskæring både troldhassel (Corylus Avellana Contorta) og japansk hvidspættet pil (Salix integra ‘Hakuro Nishiki’). Læs resten

Efterisolering betaler sig hvis man tænker sig om

Jeg havde en rørskade i sommers og i den forbindelse fjernede jeg alt isolering omkring rørene i garagen. Isoleringen sad meget dårligt og da jeg isolerede varmeskabet da jeg byggede det, tænkte jeg at der var nok isolering til at stå imod vinteren med.

20120721_172650

Men jeg kunne se at mit forbrug steg med over 30% mere end sidste års forbrug, da vi passerede både oktober og november. Dermed var det helt sikkert at jeg skulle isolere rørene igen og denne gang skulle det gøres ordenligt. Læs resten

Hjemmelavet sous vide

Nytårshovedretten anno 2012. Kalvefilet med flødekartofler og frisk salat - GUF!

Nytårshovedretten anno 2012. Kalvefilet med flødekartofler og frisk salat – GUF!


Efter at have leget lidt med idéen om at købe noget grej til sous vide, fik jeg den tanke at jeg kunne genbruge noget at mit ølbrygningsudstyr. Vandcirkulation og præcis varmestyring gør sig gældende ved både ølbrygning og sous vide. Jeg har, i modsætning til når jeg brygger øl, valgt at placere ringen til vandcirkulation i bunden af gryden. Læs resten